4 Selebritas 4 Resep Menu Sarapan Ringan yang Se

resep menu sarapan selebriti

Kaya nutrisi, protein, dan vitamin. Rendah lemak. Cukup karbohidrat. Mudah dibuat, plua terasa lezat. Ringan, namun mengenyangkan hingga tiba waktu makan siang.

Mulai dari dokter, ahli gizi, pelatih kebugaran, hingga orangtua, selalu mengatakan penting untuk tidak melewatkan sarapan. ‘Sarapan bisa bikin sisa hari jauh lebih baik‘ kata-kata yang selalu diucapkan oleh ibu saya setiap pagi. Namun, seiring zaman, di mana kian bermunculan ragam metode diet untuk kesehatan hingga mengontrol berat badan, peran penting atas fungsi sarapan kerap dipertanyakan.

Mereka yang tengah berupaya menurunkan berat badan cenderung melewatkan sarapan hingga tiba waktu makan siang (termasuk saya dahulu). Di sisi lain, penelitian menunjukan justru mampu meningkatkan penurunan berat badan. Hasil studi riset dalam jurnal The Big Breakfast Study: Chrono‐nutrition Influence On Energy Expenditure and Bodyweight terbitan National Center for Biotechnology Information, memaparkan bahwa kinerja pembakaran kalori lebih efisien di pagi hari ketimbang pada malam hari. Efeknya dapat mereduksi berat tubuh, bahkan di bawah asupan kalori iso-energetik.

Manfaat sarapan tidak hanya berpengaruh soal berat badan. Penelitian lain menemukan bahwa sarapan dapat meningkatkan daya ingat dan konsentrasi. Kondisi tubuh mereka yang sarapan secara teratur rupanya lebih optimal dalam menyerap serat dan mikronutrien, termasuk folat, vitamin C, zat besi dan kalsium. Mulai tergugah untuk tidak melewatkan santapan Anda di pagi hari?

diet jus seledri
Image: GETTY IMAGES

Perdebatan tentang pentingnya sarapan, berikut dengan aturan tetap untuk waktu makan yang tepat, bagi tubuh manusia masih berlanjut dan terus berkembang hingga hari ini. Tetapi jika sarapan membuat Anda merasa lebih bugar; memperkuat imun sehingga tubuh terasa lebih sehat—yang mana sangat kita butuhkan di masa pandemi ini—bukankah lebih baik belajar untuk ‘mendengarkan’ apa yang dibutuhkan oleh tubuh kita sendiri; ketimbang menanti para ahli mencapai kesepakatan yang entah kapan. Tidak perlu mengkhawatirkan angka pada timbangan. Tidak ada yang salah dari menikmati sebuah makanan; selama kita memahami apa yang kita makan, manfaat serta efeknya bagi tubuh. Kuncinya adalah seimbang. Seimbang dalam asupan dan tahu kapan tubuh Anda membutuhkannya.

Sarapan tidak harus, atau berarti, makan berat. Menu ringan seperti roti panggang andalan Jessica Alba, atau pancake sebagaimana dinikmati oleh Karlie Kloss; ditemani kopi atau segelas jus bagi Reese Witherspoon; cukup menyuntikkan energi untuk memulai hari. Kami mengumpulkan beberapa resep dari para selebritas sebagai bahan referensi Anda yang ingin mencoba lewat cara lebih ‘hijau’.

Avocado Toast ala Jessica Alba

Bahan-bahan

Veggie Toast:
Sourdough, glutten-free (roti fermentasi, rendah lemak)
– Alpukat (2 – 3 buah, dapat disesuaikan dengan banyaknya roti)
– Lemon
– Wortel
– Seledri
– Tomat ceri
– Ketumbar
– Garam
– Mentega
– Tobasco (secukupnya)

Extra Spicy Toast:
– Gunakan bahan-bahan dasar yang sama dari resep Veggie toast, tanpa tobasco.
Jalapeño, cincang
– Acar (opsional)

Egg Toast:
– Gunakan bahan-bahan dasar yang sama dari resep Veggie toast, tanpa tobasco dan jalapeño.
-Telur rebus
– Acar bengkoang
Pepperoncino (alternatif: cabai merah pedas atau rawit, secukupnya sesuai selera)

Pancakes ala Karlie Kloss

Bahan-bahan

– Pisang (1 buah)
– Telur (1 buah)
Oat, instan (1 genggam tangan penuh)
– Vanili ekstrak (secukupnya)
– Bubuk kayu manis (secukupnya)
– Beri (untuk tambahan topping)
– Strawberry (untuk tambahan topping)
– Minyak kelapa
– Sirup maple (opsional)
Tip mengolah: Masak pancake di teflon yang telah diolesi minyak kelapa selama 2-3 menit untuk setiap sisinya.

Green Smooties ala Reese Witherspoon

Bahan-bahan

– Selada Romaine (2 buah)
– Bayam (1/2 cangkir)
– Seledri (dan atau sayuran hijau lain yang Anda inginkan)
– Pir (1 buah)
– Apel (1 buah)
– Pisang (1 buah)
– Lemon (1 buah)
– Air kelapa (1/2 cangkir)
Almond butter (opsional)

Scandinavian Tostada ala Gweyneth Paltrow

Bahan-bahan

– Kulit tostada jagung
– Daging filet ikan trout asap (113 – 170 gram)
– Cabai serrano cincang

Bahan Crema (saus krim):
– Creme fraiche (5 ons)
– Jeruk nipis parut (1/2 buah kecil)
– Peterseli cincang (1 sendok makan)
– Daun ketumbar (1 sendok makan)
– Adas (1 sendok makan)
Tip mengolah: Tambah kulit jeruk nipis dan bumbu rempah yang telah dicincang halus ke creme fraîche. Aduk dan bumbui (garam/lada/gula) sesuai selera.

Bahan salad kubis:
– Kubis hijau kecil (1/4 bagian dan iris tipis)
– Bawang merah kecil (1 siung dan iris tipis)
– Garam (1 jumput)
– Jeruk nipis (1 buah kecil)

Bahan acar:
– Biji sawi (1 sendok teh)
– Kayu manis (1 batang)
– Oregano Meksiko (1 sendok teh)
– Bubuk cabai (1/4 sendok teh)
– Gula (1/4 cangkir)
– Garam (1 sendok makan)
– Cuka anggur merah (1.5 cangkir)
– Air (1/2 cangkir
– Bawang putih (4 siung)
– Jalapeño (secukupnya)
– Wortel
– Lobak
– Bawang bombay (atau campuran sayuran yang Anda inginkan sebagai acar)
Tip mengolah: Awali dengan mencampur bumbu rempah, gula, cuka dan air. Aduk hingga gula dan garam larut. Masukkan bawang putih, jalapeño, dan sayuran. Diamkan selama setidaknya 20 menit pada suhu kamar.

Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.