Ada kehangatan tersendiri dari hidangan yang lahir dari api kayu, membawa aroma khas yang memperkaya cita rasa pada setiap sajian, teksturnya yang autentik, dan kesabaran di balik setiap prosesnya. Dari filosofi itulah Bastian hadir di Grand Indonesia, mewujudkan sebuah restoran Eropa kasual yang menyatukan kehangatan kuliner Italia dan Spanyol dalam suasana yang santai dengan estetika modern. Dibangun di atas prinsip honest cooking, bahan-bahan berkualitas, dan pelayanan yang hangat, Bastian menghadirkan pengalaman bersantap di mana cita rasa Eropa yang akrab diangkat kembali melalui keahlian dan teknik yang matang.

Di balik dapurnya, Chef Jonathan Tjandra memegang kendali dengan filosofi kesederhanaan yang dieksekusi secara presisi. Mulai dari pasta buatan sendiri, sajian khas wood-fired, hingga daging dan seafood yang diolah dengan cermat, setiap hidangan Bastian dirancang untuk merayakan rasa yang berani namun tetap terasa dekat untuk disantap kapan saja.

Bagian penting dari menu Bastian yaitu sederet sajian khas yang tampil sebagai representasi comfort food Eropa dan dibumbui oleh karakter khas restoran. Gambas Al Ajillo menjadi salah satu sajian unggulan, interpretasi Bastian atas hidangan klasik Spanyol dengan udang gurih yang dimasak bersama bawang putih harum, chicken chorizo, garlic chips renyah, serta sentuhan minyak zaitun berinfus cabai untuk kehangatan yang lembut. Ada pula Dry Aged Chicken, melalui proses dry-aging selama tiga hari sebelum dipanggang hingga menghasilkan rasa yang lebih dalam serta kulit yang garing sempurna.

Salah satu hidangan yang paling banyak diminati adalah Crispy Layered Lasagna, dibuat sepenuhnya di dapur menggunakan lembaran pasta bayam segar yang disusun berlapis bersama Bolognese, béchamel, mozzarella, dan Parmesan, lalu dipanggang dalam wood-fired oven hingga renyah dan disempurnakan dengan stracciatella creamy. Pencinta pasta juga dapat mencoba Busiate al Tartufo yang dibalut saus truffle kaya rasa, sementara Bastian Style Paella hadir sebagai hidangan perpaduan hasil laut dan daging untuk dinikmati bersama, dan Churros dengan saus cokelat Valrhona menjadi penutup yang manis. Semuanya kian lengkap dengan wine Bastian yang dikurasi dengan cermat, memadukan pilihan ringan dengan label klasik dunia agar wine terasa lebih dekat bagi setiap tamu.

Kapasitas spasial Bastian mampu menampung lebih dari 100 tamu, dengan ruang makan indoor dan semi-outdoor yang nyaman serta dua ruang VIP privat berkapasitas hingga 10 orang, menjadikannya destinasi ideal untuk perayaan intim, pertemuan bisnis, santap siang bersama keluarga, hingga momen spesial lainnya.

Dengan filosofi yang jujur pada rasa dan teknik yang terukur, Bastian hadir sebagai ruang baru bagi Jakarta untuk menikmati kehangatan Eropa dalam suasana yang lebih santai.