Tak hanya terkenal akan ranah boga yang legendaris, Italia pun dikenal sebagai produsen limoncello terbaik di dunia. Dihasilkan dari infusi buah lemon ‘Feminello’, limoncello memiliki karakter segar dan penuh aroma. Begitupun dengan Limoncello Liquore lansiran dari Accademia. Nama Feminello ditasbihkan karena kemampuan pohon lemon yang di tumbuh di Italia tersebut untuk selalu berbunga sepanjang tahun. Sensitif terhadap udara dingin namun cukup mampu untuk menahan suhu yang tinggi. Di petik saat mencapai puncak kematangan lalu di cuci dan di kupas menggunakan tangan. Bagian berwarna putih dari buah yang pahit di buang dan hanya bagian kulit berwarna kuning pilihan yang kaya akan minyak esensial dipergunakan. Kulit lemon lalu direndam ke dalam alkohol selama 30 hari untuk menghasilkan aroma dan mencapai kualitas limoncello yang diinginkan. Gula dan grappa berkualitas tinggi ditambahkan dan jadikan limoncello penuh rasa dan tentunya berkarakter. Cocok disajikan sebagai minuman pembuka atau penutup dan dapat dipadukan bersama es krim, salad buah atau sorbet.