26 Desember 2023
Coba 8 Resep K-Food Populer Ini Untuk Menu Jamuan Pesta Rumahan
Dalam beberapa tahun terakhir, K-food benar-benar menjadi sorotan global. Dari berbagai variasi rasa asam, pahit hingga pedas, dengan tambahan taburan gula dan garam, cita rasa perpaduan street food dan masakan populer Korea telah mewujudkan sebuah keseimbangan dalam palet selera. Mari bersama-sama mencicip rasa santapan Korea lewat kelezatan bibimbap, mandu, jjajangmyeon, atau bulgogi daging sapi, dan lainnya. Kini, Anda bisa praktik sendiri di rumah dengan resep dari buku terbaru Vincent Amiel: K-Food (Edition Solar).
Corndog
Porsi: 6 tusuk
Persiapan: 30 menit
Waktu memasak: 5 menit
Waktu mendiamkan: 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
• 4 batang sosis siap makan (12 cm)
• 240 gr keju mozzarella
• 150 gr kentang
• 20 gr kanji tepung jagung
• 150 gr mi instan
• 1 liter minyak goreng
• 150 gr tepung roti manis
• Garam
- Bahan adonan:
• 4 gr ragi kering untuk memanggang
• 1 butir telur
• 20 gr gula halus
• 4 gr garam
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
Cara membuat:
1) Buat adonan terlebih dulu. Larutkan ragi dalam 10 takaran air hangat. Biarkan selama 10 menit. Di dalam mangkuk berbeda, aduk rata telur dengan gula dan garam. Tambahkan tepung terigu, air, dan adonan ragi. Uleni menggunakan tangan selama 5 menit. Biarkan diam di suhu ruangan selama satu jam.
2) Rebus sosis di dalam panci berisi air mendidih yang sudah diberi garam sebelumnya. Lalu tiriskan. Potong keju mozzarella menjadi 4 bagian dengan panjang kurang lebih setengah sosis. Tusuk dan masukkan 2 sosis ke 2 tusuk sate. Sosis yang tersisa dipotong menjadi dua bagian. Untuk sisa tusuk sate, masukkan secara berurutan sosis dan mozzarella.
3) Kupas dan potong kentang menjadi dadu kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah digarami. Rebus hingga mendidih, dan biarkan selama kurang lebih 3 menit. Tiriskan. Lalu campurkan dengan kanji tepung jagung. Ambil mi instan kering dan remukkan.
4) Panaskan minyak goreng hingga 190°C. Lumuri setiap tusukan dengan adonan. Masukkan 2 tusukan ke dalam kentang berkanji. Masukkan 2 tusukan ke dalam tepung roti. Masukkan 2 tusukan ke dalam remah mi instan. Lalu masukkan tusukan ke dalam penggorengan berisi minyak goreng panas selama 1 menit. Putar tusukan agar matang merata. Angkat dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak yang tersisa. Sajikan dengan taburan garam dan gula.
