26 Desember 2023
Coba 8 Resep K-Food Populer Ini Untuk Menu Jamuan Pesta Rumahan
Dalam beberapa tahun terakhir, K-food benar-benar menjadi sorotan global. Dari berbagai variasi rasa asam, pahit hingga pedas, dengan tambahan taburan gula dan garam, cita rasa perpaduan street food dan masakan populer Korea telah mewujudkan sebuah keseimbangan dalam palet selera. Mari bersama-sama mencicip rasa santapan Korea lewat kelezatan bibimbap, mandu, jjajangmyeon, atau bulgogi daging sapi, dan lainnya. Kini, Anda bisa praktik sendiri di rumah dengan resep dari buku terbaru Vincent Amiel: K-Food (Edition Solar).
Bap Burger Korean Rice
porsi: 2 sajian
Persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 12 menit
Bahan-bahan:
• 80 gr beras
• 1 sdm biji wijen, lebihkan untuk taburan
• 2 jumput garam
• Sejumput gula halus
• 1 sdm rumput laut nori
• 200 gr daging sapi bulgogi
• 2 sdm kimchi
• 2 lembar daun selada kecil
Cara membuat:
1) Bilas beras di bawah siraman air. Tuang beras ke dalam panci dan beri air lebih banyak dari volume beras dan masukkan juga biji wijen. Tambahkan garam dan gula, lalu masak. Setelah mendidih, tutup dan biarkan selama 15 menit di atas api kecil. Pastikan nasi matang dengan tesktur sedikit lengket, pastikan tidak ada air yang tersisa di dasar panci.
2) Potong rumput laut nori dengan pisau atau gunting, campur setengah bagian rumput laut dengan nasi. Panaskan daging bulgogi di dalam panci atau microwave.
3) Lapisi mangkuk berdiameter 8 cm dengan kertas pelapis makanan. Padatkan alas dengan 4 sendok makan nasi. Letakkan di atasnya urutan sebagai berikut: 1 sendok makan kimchi, bulgogi dan 1 daun selada.
4) Tutup susunan tadi dengan nasi dan kertas pelapis makanan di bagian paling atas. Tekan perlahan untuk memadatkan nasi. Lepaskan kertas pelapis dan balikkan posisi atas-bawah burger di atas papan. Ulangi untuk burger kedua.
5) Taburi dengan rumput laut nori dan biji wijen. Perhatikan konsistensi kimchi dan bulgogi agar tidak terlalu cair sehingga tidak membasahi nasi.
Tip penyajian: Untuk hasil yang lebih lezat, tambahkan 1 sendok teh mayones ke dalam bap burger.
